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  北京朝阳医院主任医师 沈雁英

五种菜适合中午吃|菜

  午餐是一日中的主要一餐,起着承上启下的作用。吃不好,下午就会出现嗜睡、乏力、工作效率低等情况。那么,午餐该吃哪些食物呢?

  抗衰老抗癌食品——西兰花

  推荐理由:西兰花富含抗氧化物维生素C 及胡萝卜素。科学研究证明,十字花科蔬菜是最好的抗衰老和抗癌食物。

  最佳的蛋白质来源——鱼肉

  推荐理由:鱼肉可提供大量的优质蛋白质,并且消化吸收率很高,是补充优质蛋白的最佳选择。同时,鱼肉中的胆固醇含量很低,在摄入优质蛋白的同时不会带入过多的胆固醇。有研究表明,多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

  降脂食品——洋葱

  推荐理由:洋葱几乎不含脂肪,营养价值丰富。含有前列腺素A,具有预防血栓形成、防止血压升高、降低胆固醇的作用。

  抗氧化食品——豆腐

  推荐理由:除了瘦肉和鱼虾类食物外,豆腐也是良好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质,是一种有效的抗氧化剂。请大家记住,“氧化”意味着“衰老”。

  保持活力食物——圆白菜

  推荐理由:圆白菜也是十字花科蔬菜,维生素C 的含量很丰富,同时富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,让消化系统保持年轻活力。

  内容来源《保健时报》

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